วิลลี่แหนมเนือง
มีโอกาสไปชิมแหนมเนืองที่จังหวัดสกลนคร ขอบอกว่าน้ำจิ้มมันอร่อยมากมาย วิลลี่แหนมเนือง ร้านอาหารขึ้นชื่อของสกลนคร มีอาหารเวียดนามต้นตำรับแท้ๆ ภายในร้านตกแต่งด้วยภาพหญิงสาวชาวเวียดนามแต่งชุดประจำชาติ ส่วนเก้าอี้ก็ใช้สีสันสดใส และเมนูเด็ดของที่นี่คือ แหนมเนือง, แหนมหมูใบมะยม, กุ้งพันอ้อย, หมูยอทอด, ยำแหนมสด เดิมแหนมเนืองเป็นอาหารชาววัง ของชนชาติเวียดนาม รับประทานกันในกลุ่มบุคคลชั้นสูงเท่านั้น ไม่สามารถหาซื้อกันได้ตามท้องตลาด และเราได้นำสูตรดั้งเดิมมาดัดแปลงและปรับปรุงให้มีรสชาติกลมกล่อม ถูกปากคนไทยมากขึ้นซึ่งพิถีพิถันใส่ใจกันทุกขั้นตอนการผลิต
ที่ตั้งอยู่บน ถ.สุขเกษมเช่นกัน จากแผงอาหารญวนเล็กๆ ในตลาดในตลาดเทศบาลและตลาดต.การค้าเมื่อ 30 ปีก่อน คุณวิลลี่และภรรยาชาวหนองคายที่มีฝีมือในการทำอาหารเวียดนามก็ค่อยๆ สร้างชื่อจาก “กะยอทอด” หรือปอเปี๊ยะทอด “ขนมจีนทรงเครื่อง” และ “แหนมเนือง” ที่ขายดิบขายดี จนขยับขยายมีร้านใหญ่โต ใครว่างและมีโอกาสไปเมืองสกลนครก็แวะไปทานกันได้ครับ รับรองว่าจะติดใจมากมาย
